منتديات أعذب الأحاسيس


منتديات أعذب الأحاسيس أحلى وأجمل المنتديات العربية
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل عجينة المعجنات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أعذب الاحاسيس
المراقبون
avatar

عدد المساهمات : 146
تاريخ التسجيل : 15/11/2012

مُساهمةموضوع: طريقة عمل عجينة المعجنات   الإثنين مايو 13, 2013 11:38 am



معجنات باشكال متعددة و حشوات مختلفة ...


المقادير:
6كأس طحين
2 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1معلقه كبيره ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+ثلاث ارباع كوب زيت


الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء


الطريقه
نضع في العجانه طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها


بعد التخمير


تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك



نفرد القطعه و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه


و على شكل قارب


أو شكل ملتوي

ملاحظة
اهم شيء العجينة وممكن تحشيها الي بدك اياه وتعملي فيها بيتزا



ممكن وضع جميع المكونات ثم فركها وبعد ذلك عجنها بماء دافئ
ممكن الاستغناء عن الحليب السائل
كما يمكن استخدام الشمينت بدل اللبن




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هاجر المغربي
ادارة عامة
avatar

عدد المساهمات : 338
تاريخ التسجيل : 06/11/2012
الموقع : http://allah.forumaroc.net/

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل عجينة المعجنات   الأربعاء مايو 15, 2013 11:28 am

اختيار رائع وهام
يعطيك الصحة والعافية

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 329
تاريخ التسجيل : 21/10/2012
الموقع : http://allah.forumaroc.net

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل عجينة المعجنات   السبت أبريل 19, 2014 11:05 am

جزاك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://allah.forumaroc.net
 
طريقة عمل عجينة المعجنات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أعذب الأحاسيس :: الفئة الثالثة :: منتدى الطبخ العربي والعالمي-
انتقل الى: